個性豊かなお店で、楽しいお買い物を。井田中ノ町商栄会は、こころかようサービスを心がけています。

新しいお店が加入しました!

公開日時:2019年4月1日 PM 16時


井田交番の斜め前、食材にこだわった創作料理店

和素材 えんがわ

ドアを開けるとカウンター席とさりげない和モダンなたたずまいが目に入る。カウンターには手作り感溢れるメニューが添えてあり、内容が面白い。本日の「お昼ご飯」は「気まぐれランチ」と「有機栽培野菜、季節の野菜定食」の2品(共に¥1,000)。この季節の野菜定食に使用する野菜は、ただの野菜ではない。オーガニックと山梨の土にこだわり育てたという野菜を直接取り寄せている。
えんがわ店主、小西賢也さんは大阪出身、有名ホテルに入社しレストランのサービスに入ったのをきっかけに食に関わる経験をしっかり積んで独立した。
「色々経験した中でお客様には、やはり本物の味を楽しんでいただきたいと思いました。その為なら遠方であっても農家さんや産地をめぐり、納得して素材を仕入れたい。先ずは自分が食べたい、飲んでみたいと思うものでなければ・・・。お酒にしても蔵元に直接行き、生産者さんと直接話して納得してから選んでいます。」

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